مع بداية اليوم الدراسي الطويل، يحتاج الأطفال إلى وجبات تمنحهم الطاقة وتساعدهم على التركيز والتعلّم. علبة الغداء ليست مجرّد طعام يُرسل مع الطفل إلى المدرسة، بل هي وسيلة لدعمه صحّيًا وذهنيًا وعاطفيًا. اختيار المكوّنات الصحيحة وتقديمها بطريقة ممتعة قد يحدث فرقًا كبيرًا في قدرته على الانتباه داخل الصف وفي نشاطه طوال اليوم. ترى "أرجوحة" أنّ الأهل ومقدّمي الرعاية يواجهون تحدّيات يومية في تحضير علبة الطعام لذلك سنستعرض بعض الأفكار لوجبات متوازنة يحبّها الطفل، ويسهل تجهيزها، وتبقى آمنة من دون ثلاجة، مع مراعاة الإمكانيات المادية المختلفة.
أفكار عملية وممتعة للوجبات
- سندويش متنوّع: باستخدام خبز الحبوب الكاملة مع شرائح الجبن والخس والطماطم. يمكن استبدال الجبن أحيانًا بلبنة مع زيت الزيتون.
- رول التورتيلا: حمّص مهروس مع الخضار المبشور.
- تشكيلة فول، وحمص، وذرة، وحامض مع كمّون.
- فواكه مقطّعة: مثل التفاح مع عصير الليمون لمنع الاسوداد، أو مزيج من العنب والبرتقال.
- مقرمشات منزلية: مثل أصابع الشوفان بالعسل أو كرات التمر بجوز الهند كبديل عن الحلويات الجاهزة.
- مقرمشات مالحة: أصابع الزعتر المقرمشة، أصابع الجبن المقرمشة.
- محاولة استبدال العصائر بعلبة حليب (سادة) إلى جانب حصّة فاكهة مثل موزة أو قطع من الفريز.
أفكار اقتصادية تناسب الجميع
ليست كلّ العائلات قادرة على شراء وجبات جاهزة أو مكوّنات مرتفعة السعر. لذلك، يمكن الاعتماد على مكوّنات بسيطة متوافرة في البيت، مثل:
- فول أو حمّص مسلوق بدلًا من اللحوم بشكل يومي.
- الخضار الموسمية بدل المستوردة.
- سندويش لبنة أو جبنة مع خيار أو طماطم كخيار سريع وغير مكلف.
- سندويش الزعتر اللذيذة.
- لبن محلّى بالفواكه محضّر منزليًا.
كيف نجعل الوجبة جذّابة للطفل؟
يميل الأطفال إلى رفض الطعام إذا لم يكن شكله مثيرًا للشهيّة وإن كان مكرّرًا. لذلك يمكن اتّباع بعض الحيل وبهذه الطريقة يمكن للطفل أن يقبل تجربة أطعمة جديدة:
- تقطيع السندويش والأطعمة بأشكال مرحة باستخدام قوالب صغيرة.
- تنويع الألوان داخل العلبة (خضار ملوّنة، فواكه متعددة).
- إشراك الطفل في اختيار الفواكه أو نوع السندويش.
- وضع ملاحظة صغيرة أو ملصق ملوّن داخل العلبة لإضفاء طابع إيجابي.
سلامة الغذاء في علبة الغداء:
نظرًا لغياب الثلاجة في معظم المدارس، يجب اختيار أطعمة تتحمّل حرارة الغرفة وتبقى آمنة:
- نبتعد عن المايونيز أو الأطعمة سريعة التلف.
- نستخدم علبًا معزولة أو حافظة حرارية عند الحاجة.
- نقطّع الفواكه ونضيف القليل من عصير الليمون لحمايتها من الأكسدة.
- نتجنّب الأطعمة المقليّة أو الثقيلة التي قد تسبّب عسر هضم.
